「卡路里」的真相

The Truth About Calories 加入收藏
產品規格
  • 規格 

    DVD、VOD

  • 總片長

    50 分

  • 總片數

    1 片

  • 級別 

    普遍級

  • 發音 

    英語

  • 字幕 

    中文、英文

  • 出品年

    2015 年

  • 公播價

    NT$ 7,900

  • 出版 

    BBC

  • 備註 

    以上報價未含VOD

內容介紹

現在卡路里是許多飲食控制與養生計畫中共用的單位,但是你在包裝上看到的數字很有可能騙了你。從農場到工廠,克理斯博士要來看看發生了什麼事,這將會顛覆你對卡路里的刻板印象。你知道全熟的牛排,比馬鈴薯泥更會使你吃進熱量嗎?加進奶油球反而會使馬鈴薯泥熱量更低,特殊的烹調秘密會讓整餐減少360卡路里,不用少加油鹽。這些都是你在別處學不到的秘密。

 

 

 

節目主持人Chris van Tulleken與他的雙胞胎兄弟是慈善醫療團體英國世界醫生的委員會成員,兩人均畢業於牛津大學。這對熱愛冒險的醫生們曾主持南北極探索記錄片、參加兒童對話秀Hacker Time與機智對答節目Celebrity Mastermind,特別關懷社會議題與人道主義。

Hannah Fry主持本節目,Hannah是英國數學家與作家,透過數學、數據、統計原理分析人類社交行為,並寫成暢銷書《the Mathematics of Love》。她是倫敦大學學院高階空間分析中心(University College London)的資深講師。她的科學工作獲得克里斯多夫賽曼獎章(Christopher Zeeman Medal),她的書則獲得以撒•艾西莫夫獎(Asimov Prize)