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立秋之後,處暑時節,正是桂圓飄香的時刻。每年的八月正是龍眼的採收季節,台南東山處¬處可見農人們正辛勤地將採收來的生龍眼,烘焙成龍眼乾。
東山嶺南里里長陳顯茂也趕在八月底以前,將龍眼採收完畢,長期以來不只栽種無毒龍眼,¬更致力於農村的社區營造,邀來當地造窯師父吳進添,將傳統老窯打造成龍眼窯博物館,讓¬地方特色發揚光大。
吳進添,和當地居民一樣,從小就開始種龍眼,採龍眼,烘焙龍眼,而他造窯功夫更是自十¬三歲起,就開始學習的,至今已五十多年,當全盛時期,一年可造窯上百座,見證整個龍眼¬產業的興衰史。
曾鈺惠,國中老師退休之後,就偕同丈夫回鄉幫老家採收龍眼,而烘焙龍眼這一門傳統技藝¬可不是這麼容易上手的,兩人也在跌跌撞撞中學習。
當吃到一顆小小的煙燻桂圓時,就是要告別夏天的時候,而他背後牽動的,可是整個東山地¬區的歷史文化,和一群仍在默默付出的龍眼農夫。
