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八年級生的年輕農夫張朧文，在大一時就因為對所讀的科系沒有興趣，加上工作也不順遂，於是決定休學回鄉繼承祖傳的農地當農夫，為了盡快在農務上站穩腳步，2015年開始張朧文嘗試將地瓜葉改種網室，讓地瓜葉在更安全的環境裡長大，同時也能減少蟲害的發生。
此外，張朧文最厲害的一招就是「一心三葉」！有別於一般農民採地瓜葉、有長有短、有老有嫩，張朧文更注重地瓜葉的賣相和品質。就像最好的茶葉採收時是一心二葉，他的地瓜葉採收時則是「一心三葉」，因為這是地瓜葉整株吃起來最嫩的狀態！因為不用再費工、費力、費時挑去老葉，所以就算張朧文賣的地瓜葉比市價高出許多，但餐飲業者仍然樂得出高價購買，成功的將地瓜葉從賤菜翻轉為綠金。
而彰化市蔬菜產銷班班長葉榮昌則是在十六年前回鄉接手父親的農業，因為想要區隔市場的菜色種類，他潛心研究許多特殊品種，並成功的種出市面上罕見的紫色花椰菜與紫色大白菜，以及綠火焰與紅橡萵苣等罕見的蔬菜，不但名聲響譽全台，並造就出自己的農業彩金。
