DVD
200 分
4 片
普遍級
英語
中文
2024 年
NT$ 31,600
BBC
以上報價未含VOD
演員 Joanna Lumley 穿越半個地球，踏上史詩般的美食之旅，探索我們主要香料的迷人起源和歷史。
喬安娜從印尼偏遠的班達群島勇敢地航行 15,000 英里，到達中東約旦令人驚嘆的自然景觀，揭示了西方如何與東方相遇的故事，以及控制香料種植和銷售的鬥爭，如何決定了幾個世紀的海上航行歷史。 追隨法老、十字軍、探險家和國王的腳步，沿途品嚐充滿香料的菜餚，喬安娜追蹤了一條穿越兩大洲和印度洋的古老路線。這趟旅程會途經偏遠的島嶼、叢林、山脈和乾旱平原。而神祕中東是她結束旅程的地方。
喬安娜的香料之路大冒險（一）
喬安娜的冒險從印尼的安汶港開始，將航向地球上最偏遠的地方之一，這裡以一種極為珍貴的香料聞名。肉豆蔻的價值曾經超過等重的黃金，西元六世紀時被穿越險峻航道的亞洲和阿拉伯商人發現。 後來歐洲人圍繞著遙遠的印尼群島，在海上引發香料貿易競爭熱潮。如今荷蘭人早已遠離班達群島，島上居民依然守護著世代流傳下來的肉豆蔻樹，用果子與果皮製作美食。島上的果油釀造專家甚至發現肉豆蔻保養肌膚，美容回春的效果。
喬安娜的香料之路大冒險（二）
每當聽到薑黃、小豆蔻、小茴香、薑，大家就會想到印度這個香料國度。南印度的亨比在五百年前，曾經是地球上最富有也最重要的貿易城市之一。已經存在超過兩千年的小圓舟，在交織的水域運輸香料。維塔拉神廟是亨比最壯觀的紀念碑，神廟柱子的不同區塊竟然會發出一系列的樂器音調，而當地的香料被大量使用在慶典之中，被譽為「眾神的食物」。印度人甚至會在飲料中使用香料，火車上隨處可見的茶商販售非常甜、辛辣又濃郁的印度奶茶。
喬安娜的香料之路大冒險（三）
馬達加斯加是世界第二大島國，這裡有絕美的海灘，乾旱的土地和茂密的雨林。世上最昂貴也最受歡迎的香料之一就是來自這裡。十九世紀的植物大發現之前，歐洲貿易商曾經以為這座島不值得停留；當馬達加斯加席捲香料界，法國人為了用於甜點的上等香草，佔領此地六十年。實際上馬雅人和阿茲特克人早就會用香草為可可飲料調味。在城鎮桑巴瓦，香草賣家交易國內每年出口價值五億英鎊的香草，在市場上辨識香草的優劣需要敏銳的感官。喬安娜發現真香草如此昂貴的原因——它們需要手工授粉。
喬安娜的香料之路大冒險（四）
香料之路不只是感官之旅，這是冒險的故事；喬安娜一直都夢想乘坐單桅帆船，她今天要沿著尚吉巴的岸邊航行。尚吉巴絕對是最知名的香料島嶼，幾百年來，這裡是非洲、亞洲，與印度及中東之間貿易路線交會之處，使得非洲、印度跟阿拉伯風格融合在建築物、音樂與服裝之中。尚吉巴傳統音樂「塔勒伯」是數百年香料貿易留下的遺產，混合了各種不同的聲音。源自斯瓦希利海岸的織品肯加布是婚禮必穿的料子，這些鮮豔的布料與美妙的設計都傳達了激勵人心的訊息。
